Todo mundo gosta de doce com queijo,? Acho eu não!  Só que esta mistura de sabores vai mexer com sua percepção, a ponto de fazer você,  mudar de ideia, o sabor levemente salgado do queijo parmesão com o doce do brigadeiro lembra a queijadinha típica brasileira só que mais gostoso, é difícil de resistir.

Ingredientes;

• 1 de xícara de parmesão ralado
• 2 lata de leite condensado
• 4 colheres (chá) de manteiga
• Açúcar cristal para enrolar

Modo de preparo;

• Aqueça o queijo misturado com o leite condensado no fogo.
• Quando ferver e soltar do fundo da panela, acrescente a manteiga.
• Mexa a massa com força. Aguarde até que o queijo comece a dourar, ao soltar do fundo o brigadeiro está no ponto

“ele vai grudar um pouco no fundo da panela, não se preocupe”.

• Transfira a massa para uma superfície untada.
• deixe as mãos ligeiramente untadas.
• Ao esfriar, enrole meia colher de chá de massa nas  mãos.
• passe no açúcar cristal ou no queijo parmesão ralado bem fino e coloque em forminhas.
• Cuidado na escolha do queijo para o gosto não ficar mais salgado do que doce.

Rendimento 50 brigadeiros por receita.