Mesmo contente e feliz muita gente ao manuseá-la já passo pela experiência de chorar mesmo estando feliz, pois é estou falando da cebola que é usada em muitos pratos da culinária internacional. Hoje vamos usa-la não para temperar mas como, ingrediente principal. Pois é, vamos fazer um belo pão saboroso. É muito fácil de fazer e muito saboroso, segundo os familiares uma delicia.

Ingredientes:

• 1 quilo de trigo
• 50g de fermento para pão
• 1 cebola grande picada
• 1 xícara chá de óleo
• 1 xícara chá de leite morno
• 3 ovos
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá  de sal

Observação; É fundamental que o fermento biológico seja de boa qualidade. Quanto mais novo e fresco, melhor para o crescimento do pão. O mesmo vale para a farinha de trigo. As melhores são as vendidas em embalagens de papel, que ajuda na oxigenação. Não se esqueça de ver a validade. O barato pode sair caro.

Modo de Preparo:

• Em um liquidificador vamos bater a cebola já picada, óleo ( girassol), leite morno, ovos, sal, açúcar e o fermento.
• Bater a até ficar uma mistura homogênea.
• Em uma tigela grande, despeje a mistura, e vá acrescentando a farinha toda.
• Unte as mãos com óleo, e amasse bem por 15 minutos.

Descansar a massa;

• É preciso esperar até que a massa dobre de tamanho, o que  leva pelo menos 45 minutos, dependendo das condições climáticas e da qualidade dos ingredientes.
• Em dias mais frios, o crescimento ocorre mais lentamente. Se você estiver uma massa do tamanho de um limão, espere até que ela fique do tamanho de uma laranja. Se crescer muito, triplicar de tamanho, por exemplo, não será uma boa.
• Por isso escolha o tamanho do seu pão, ou bisnaguinha, acomode e veja o espaçamento na assadeira e depois deixe descansar. Conforme a proporção escolhida lembrando que ele vai dobrar de tamanho.

Dica em dias frios;  Aqueça o forno quando estiver levemente morno, desligue e coloque  a assadeira coberta par a massa crescer.

Assando o pão;

• Na hora de assar, deixe o forno em temperatura média (entre 200 ºC e 230 ºC). Quando o fogo está muito alto, o pão queima por fora e fica cru por dentro.
• O ponto ideal é quando a casca estiver de cor castanho dourada.

Outra dica; Para que o fundo do pão não fique queimado, use duas assadeiras: coloque uma dentro da outra para formar uma barreira maior de alumínio.

• Fique a tento a coloração indicada do ponto.

E um bom lanche para vocês.

Bom apetite.