Receita de Sopa de Feijão
O Frio chegou essa receita de sopa de feijão é ótima para estes dias mais frios ….
…. e também para quem quer algo diferente, rápido e saboroso. Vamos aprender essa receita tão simples e dar um chega pra lá no friozinho em casa.
Ingredientes
3 xícaras (chá) de feijão (cozido, temperado e batido no liquidificador com o caldo)
- 1 linguiça calabresa fermentada e cortada em cubinhos
- 2 batatas cortadas em cubinhos
- 250g de macarrão espaguete picado
- 1 cenoura cortada em cubinho
- 1 cebola bem picada
- 3 dentes de alho amassado
- 5 colheres (sopa) de azeite
- orégano e tempero pronto para feijão
- sal e cheiro verde a gosto
- 1 litro de água
Modo de Preparo
- Ferventar a linguiça corte e reserve. Em panela grande, refogue no azeite com alho amassado até ficar levemente dourado, acrescente a cebola e mexa até ficar transparente.
- Depois, adicione a água e deixe ferver, acrescente o macarrão, a batata e a cenoura e cozinhe até ficar al dente.
Aproveite enquanto isso, e bata o feijão com a linguiça (“separe alguns cubinhos para colocar na sopa pronta) e despeje na panela com o macarrão e os legumes. - Coloque o tempero pronto ou (“seu tempero secreto”), e deixe abrir fervura por 10 minutos com a panela semi-tampada.
Adicione o cheiro verde e prove o sal. Ao verificar o caldo estiver muito grosso, adicione mais água.
E bonapetite !!!